М'ясні рулетики з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такі м'ясні рулетики з сиром в домашніх умовах можна подавати не тільки на святковий стіл, а й як основну страву на обід або вечерю. Вони чудово підійдуть до гарніру або овочевого салату, а також улюбленого соусу. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину вимити, трохи підсушити та нарізати рівними шматочками для відбивних. Для рецепту приготування м'ясних рулетиків із сиром краще саме використовувати відбивні, щоб шматочки були рівними.
- 2
Крок 2
2. М'ясо викласти під харчову плівку або поліетиленовий пакет. Акуратно відбити свинину молоточком, щоб вона стала м'якшою, але не утворилися дірочки.
- 3
Крок 3
3. Підготувати в окремих мисочках борошно та панірувальні сухарі. За бажанням у сухарі можна додати улюблені спеції або сушених трав, наприклад. Сир натерти на тертці, а вершкове масло нарізати невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Відбивну, заздалегідь посолену та поперчену, розкласти на робочій поверхні. У середину покласти шматочок масла та посипати трохи тертого сиру.
- 5
Крок 5
5. Акуратно скотлувати відбивні в рулетики та закріпити за допомогою шпажок або дерев'яних шпажок. За бажанням цей простий рецепт м'ясних рулетиків із сиром можна доповнити часником для більшої пікантності.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розігріти рослинну олію. Запанірувати рулетики спочатку в яйці, потім у борошні. Потім знову в яйці та сухарях. Викласти рулетики на сковороду і смажити на середньому вогні до золотистої скоринки. Коли м'ясні рулетики з сиром удома готові, їх потрібно викласти на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир, і можна подавати до столу.