М'ясні рулетики із сюрпризом
Опис
Уперше такі рулетики я спробувала на весіллі у друзів, кухар ресторану назвав страву «м’ясні рулетики із сюрпризом», надавши страві таємничості й невизначеності. Цікаво було, що ж там за сюрприз. А сюрпризів виявилося два: перший — це, звісно, ароматна та соковита начинка з апельсина, а другий — те, що рулетики вийшли просто неймовірно смачними й незвичайними. Докладно розпитавши кухара,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. М'ясо раджу використовувати свіже охолоджене, не заморожене, тоді рулетики вийдуть особливо соковитими. До речі, апельсин можна замінити мандарином, тоді начинка стане солодшою.
- 2
Крок 2
Поріжте свину вирізку, як на котлети. Кожен шматочок відбийте з одного боку, посоліть і поперчіть з обох боків за смаком. На кожен шматочок покладіть по шматочку апельсина.
- 3
Крок 3
Заверніть рулетики. Якщо ви добре відбили м'ясо, то рулетики вийдуть рівними і гарними, і не будуть розгортатися.
- 4
Крок 4
Збийте яйце. Обмакніть рулетики спочатку у яйце, а потім обсипте сухарями.
- 5
Крок 5
Викладіть на сковороду з розігрітим оливковою олією. Смажте з усіх боків 10-15 хвилин на повільному вогні.
- 6
Крок 6
Готові рулетики можна подавати цілими, а можна нарізати на шматочки. Смачного та частувайте своїх рідних!