М'ясні рулетики з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясні рулетики з цибулею можна приготувати як на сімейну вечерю, так і на будь-яке святкове застілля. Ніжні, ароматні, з пікантною начинкою та смачним сметановим соусом, вони обов'язково сподобаються всім. У якості гарніру можна подати макарони, гречку, рис або картопляне пюре. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Один цибулину залиште для соусу, решту наріжте перами або півкільцями і складіть у глибоку миску або тарілку. Додайте оцет, цукор, щіпку солі, добре все перемішайте і пом'яніть цибулю руками, щоб вона стала м'якшою.
- 3
Крок 3
М'ясо наріжте тонкими скибочками. У мене вийшло 8 шматочків.
- 4
Крок 4
Ретельно відбийте кожен шматочок з обох боків. Посоліть відбите м'ясо і посипте молотим чорним перцем або будь-якими іншими улюбленими спеціями.
- 5
Крок 5
На кожну відбивну покладіть багато цибулі, щоб м'ясо можна було згорнути рулетиком.
- 6
Крок 6
Згорніть усі котлети з начинкою у рулетики та обсипте з усіх боків борошном. Розігрійте на сковороді олію та викладіть отримані рулетики.
- 7
Крок 7
Обсмажте їх на сильному вогні з усіх боків до золотистої скоринки, не дозволяючи тушкуватися.
- 8
Крок 8
Перекладіть обсмажені рулетики на тарілку, а на цій самій сковороді обсмажте решту цибулини, нарізаної кубиками. Потім додайте до сковороди зелений цибулю та 1,5 ст. л. борошна. Перемішайте та обсмажуйте все разом на невеликому вогні близько хвилини.
- 9
Крок 9
Додайте вершки та сіль. Прогрійте все близько хвилини, влийте окріп і доведіть соус до кипіння.
- 10
Крок 10
У отриманий соус покладіть усі рулетики з цибулею. Накрийте сковороду кришкою і тушуйте рулетики в сметанному соусі на повільному вогні близько 40-50 хвилин.
- 11
Крок 11
М’ясні рулетики з цибулею готові.
- 12
Крок 12
Подаємо рулетики гарячими з будь-яким гарніром, политими зверху сметанковим соусом.