М’ясні рулетики з грушею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт м'ясних рулетиків із грушею я побачив у одній телевізійній кулінарній передачі. Ідея мені сподобалася, і було вирішено її реалізувати. Комбінація інгредієнтів у цьому рецепті дуже незвичайна. Начинка рулетиків виходить дуже соковита. М'ясо можна використовувати різне — яловичину, свинину, телятину. Найкраще, звичайно, виходить із телятини, оскільки вона особливо ніжна. Щодо груші — обирайте більш соковиту. І тоді все вийде смачно. Отже, розповідаю, як готувати м'ясні рулетики з грушею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Груші розрізаємо на невеликі шматочки (скільки буде рулетиків — стільки й шматочків). Посипаємо шматочки сіллю, перцем, спеціями та тертим сиром.
- 2
Крок 2
Тонко відбийте шматочки м'яса.
- 3
Крок 3
Завертаємо рулетик.
- 4
Крок 4
Аналогічним чином завортуємо всі рулетики. Закріплюємо їх шпажками або сірниками, щоб не розпадалися.
- 5
Крок 5
Обвалюємо кожен рулетик у борошні — і на гарячу сковороду. Обсмажуємо на сильному вогні до утворення легкої скоринки з усіх боків.
- 6
Крок 6
Беремо форму для запікання, перекладаємо туди обсмажені рулетики. Наливаємо на дно трохи вина — і в духовку на 25–30 хвилин при 180 градусах.
- 7
Крок 7
М'ясні рулетики з грушею готові.