М'ясні рулетики з грибами
Опис
Знайшла в одній кулінарній книзі такий простий рецепт приготування м'ясних рулетиків: 1. Наріжте м'ясо шматочками, як на котлети (1-1,5 см), відбийте молоточком, посипте спеціями та залиште маринуватися приблизно на 1 годину. Поки м'ясо маринується, займемося начинкою. 2. На розігріту сковороду викладіть дрібно нарізаний цибулю та нашинковані гриби (гриби можна не дрібно нарізати, інакше пропаде вся краса смаку нашої страви), не забудьте додати трохи олії, посолити, поперчити та смажити, поки на цибулі не утвориться золотиста скоринка, постійно помішуючи. Не переборщуйте з олією, адже свинина сама по собі досить жирна, тож надмірно оліяниста начинка нам не потрібна. 3. Коли начинка добре прожариться, а м'ясо замаринується, починаємо формувати рулетики. 4. На шматочок м'яса викладіть столовою ложкою начинку та покладіть шматочок сиру. 5. Згорніть м'ясо в рулетики, а самі рулетики, у свою чергу, загорніть у фольгу. 6. Викладіть рулетики на протиню та запікайте їх у духовці при температурі 180 градусів близько півгодини.