М'ясні рулетики з чорносливом та курагою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Після того, як я прочитала цей рецепт, м’ясні рулетики з курагою та чорносливом стали улюбленим гарячим блюдом нашої родини. Такі рулетики підійдуть для будь-якого святкового столу: дня народження, весілля, Нового року чи святкового вечері. Обов’язково використовуйте солодку гірчицю, адже саме вона робить смак чорносливу та кураги яскравішим і насиченішим. Подавати такі рулетики можна з ягідним або фруктовим гострим соусом, а під час подачі прикрасити їх зеленню, маслинами та шматочками сухофруктів. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Свинину наріжте скибками товщиною 1 см і трохи відбийте м'ясним молотком з обох боків. Кожен шматочок з одного боку посипте хмелі-сунелі, трохи посоліть, а інший бік змастіть солодкою гірчицею.
- 2
Крок 2
2. Залиште м'ясо маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі. Черешу без кісточок і курагу залейте окропом і залиште на 15 хвилин. Злийте воду і обсушіть сухофрукти паперовими рушниками.
- 3
Крок 3
3. На шматочок м'яса покладіть кілька шматочків кураги, на інший — сливи, і скотіть у щільний рулет. На розігріту сковороду налийте кілька ложок рослинної олії та обсмажте кожен рулет, починаючи з боку шва.
- 4
Крок 4
4. Заготовки складіть у жароміцну форму швом униз. На форму надягніть рукав для запікання, закрийте його і доведіть м'ясо до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Подавайте, украсивши соусом і зеленню.