М'ясні пальчики
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо вас цікавить, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо вимийте, обсушіть і зачистіть від плівок і жилок. Підійде нежирний шматок свинини, наприклад, корейка або задня частина, лопатка. Наріжте на шматки товщиною в сантиметр і добре відбийте кожен молоточком. Натріть м'ясо перцем і сіллю, а також будь-якими іншими спеціями.
- 2
Крок 2
Гриби вимийте і очистіть. В сковороду налийте трохи рослинної олії без запаху і добре її розігрійте. Поріжте шампіньйони на дрібні шматочки або пластики і обсмажте в олії, щоб випарився весь зайвий сік з них.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю та моркву. Цибулю наріжте ножем, а моркву натріть на тертці. Підсмажте овочі до золотистого кольору на окремій сковороді в невеликій кількості рафінованої підсоняшникової олії.
- 4
Крок 4
На один бік відбитого і замаринованого в спеціях шматка м'яса викладіть по черзі підготовлені шампіньйони, цибулю з морквою, а також консервовану кукурудзу. Попередньо цей бік треба змастити гірчицею.
- 5
Крок 5
Акуратно згорніть кожен шматочок м’яса рулетиком так, щоб начинка опинилася всередині. Потім зафіксуйте краї за допомогою зубочисток або перекрутіть рулетики кулінарною ниткою. Обсмажте їх по п’ять хвилин з кожного боку на чистій сковороді з рослинною олією.
- 6
Крок 6
Покладіть підготовлені рулетики у форму для запікання, залейте їх вином. Твердий сир натріть на крупній тертці. Посипте рулетики зверху сиром. Поставте їх у духовку, нагріту до ста вісімдесяти градусів, і запікайте сорок хвилин.