М'ясні корзиночки з грибами під гарячим сиром
Опис
Закуска готується швидко і просто. Не варто й казати, що ця страва не лише прикрашає святковий стіл, а й загрожує стати його головною перлиною: м'ясні корзинки з ароматною цибулею та ніжною грибною начинкою під сирним соусом просто не можуть не сподобатися! У приготовленні такої страви немає нічого складного: достатньо лише обсмажити цибулю та гриби, сформувати корзинки з фаршу та начинити їх, все інше зробить духовка. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю, свинину та яловичину пропустіть через м’ясорубку. Додайте до фаршу паприку, перець і сіль, вимішайте. Цибулю наріжте великими шматками й обсмажте на рослинній олії до золотистої скоринки, посоліть.
- 2
Крок 2
2. Маленькі гриби не ріжте (великі розріжте на дві частини) і обсмажте на рослинній олії з коріандром, посоліть. Обсмажте гриби до готовності (не накривайте кришкою).
- 3
Крок 3
3. Помідори наріжте дрібними кубиками, змішайте з сіллю, рубаною зеленню та часником. З фаршу сформуйте великі кульки й викладіть їх на застелений пергаментом протівень.
- 4
Крок 4
4. Злегка розпластайте їх і сформуйте з них чашечки з невеликими бортиками. Але дно кожної корзинки викладіть тонким шаром обсмажену цибулю, потім — обсмажені гриби.
- 5
Крок 5
5. Відправте страву в розігрітий до 200 градусів духовку на 15–20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування посипте кошички тертим твердим сиром і знову відправте в духовку.
- 6
Крок 6
6. Готові корзинки посипте невеликою кількістю сиру, зверху викладіть начинку з помідорів.