М'ясні клецьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже важливо під час варіння клець підтримувати помірний вогонь. Бульйон не повинен сильно кипіти. Також не кладіть занадто багато клець у каструлю — вони повинні вільно плавати. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Хліб розкрошіть і залейте молоком, змішаним з водою. Хліб має бути повністю покритий рідиною. Залиште на 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу пропустіть розм'якшений хліб, цибулю та яблуко через м'ясорубку з середньою решіткою. Додайте до м'ясного фаршу.
- 4
Крок 4
Додайте яйце, сир, натертий на дрібній тертці. Посолити, додати перець за смаком.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте фарш, залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
- 6
Крок 6
В каструлю налийте склянку бульйону і дві склянки води. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
Для формування клець підготуйте чашку з водою та столову ложку. Опустіть ложку у воду. Зачерпніть фарш, притисніть його до ложки, зайве видаліть. Отриману клецю опустіть у слабо киплячий бульйон.
- 8
Крок 8
Варіть клеці протягом 8-10 хвилин. Потім вийміть їх з бульйону за допомогою шумівки.
- 9
Крок 9
Перед подачею в тарілку налийте трохи бульйону, викладіть клеці, посипте зверху тертим сиром. До клець добре подавати свіжі овочі або варений рис.