М'ясні кишеньки з грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт поєднує в собі два класичних і улюблених багатьма продукти. Фаршировані відбивні чудово підійдуть не лише для святкового меню, а й як обід чи вечеря для всієї сім'ї. Навіть якщо ви ніколи раніше не готували подібну страву, не бійтеся — процес зовсім нескладний, тож у вас все обов'язково вийде! У начинку в даному випадку використовується сир маскарпоне, але ви можете взяти й просто твердий сир. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте до золотистого кольору нарізаний кубиками цибулю. Тим часом помийте, обсушіть і подрібніть гриби. Додайте до цибулі.
- 2
Крок 2
2. Смажте, перемішуючи, приблизно 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додайте сиру-крем та акуратно перемішайте. Посолити, поперчити за смаком, додати спеції: паприку, тим'ян, орегано тощо.
- 4
Крок 4
4. Додайте до начинки сухарі та твердий сир, натертий на дрібній тертці (у цьому випадку пармезан). Перемішайте до однорідності, і начинка готова.
- 5
Крок 5
5. Вимийте та обсушіть м'ясо. Гострим ножем зробіть надрізи, щоб утворилися кишеньки.
- 6
Крок 6
6. Акуратно заповніть кишені начинкою.
- 7
Крок 7
7. Закріпіть шпажками краї. Зверху посипте сіллю та спеціями.
- 8
Крок 8
8. Викладіть м'ясо на розігріту сковороду і на сильному вогні обсмажте по кілька хвилин до рум'яності. Потім перекладіть у розігріту духовку та запікайте до готовності близько 30 хвилин при температурі 200 градусів.