М’ясні фрикадельки
Опис
М’ясні фрикадельки — це класична страва, яка ніколи не вийде з моди! Приготовані з натурального фаршу зі спеціями, вони ідеально підходять як самостійна страва разом із свіжими овочами та зеленню або в поєднанні з соусом, макаронами, рисом чи запеченими овочами. М’ясні тефтельки можна робити з будь-якого фаршу, але від його складу залежатимуть час приготування та їхня щільність.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування м'ясних котлет. Цибулю почистіть і промийте. Яйця вимийте і витріть насухо.
- 2
Крок 2
У миску викладіть м'ясний фарш і подрібнений цибулю. Фарш краще готувати вдома, а цибулю подрібнити в м'ясорубці або натерти на великій тертці.
- 3
Крок 3
Вбийте в миску з фаршем і цибулею яйце.
- 4
Крок 4
Висипте білі сухарі для панірування.
- 5
Крок 5
Усе посолити, поперчити та додати вершки. Вони нададуть фрикаделькам більш ніжну структуру та зроблять фарш більш пружним.
- 6
Крок 6
Усе добре перемішайте, накрийте і поставте в холодильник на одну годину. Фарш оббийте до щільності: зберіть його в руку, підніміть і киньте назад у миску. Повторіть 10-15 разів.
- 7
Крок 7
Тепер можете вологими руками сформувати котлети та приготувати будь-яким зручним способом або викласти в один ряд на плоску поверхню, застелену плівкою, і заморозити.
- 8
Крок 8
Для варіння в кастрюлю налийте воду, посоліть і доведіть до кипіння. У киплячу воду покладіть фрикадельки і варіть до готовності протягом 20 хвилин.
- 9
Крок 9
Для смажених котлеток у сковороду налийте рослинну олію, розігрійте і викладіть котлетки в один шар. Смажте на повільному вогні під кришкою 8-10 хвилин. Переверніть, додайте трохи води та продовжуйте готувати ще 10-15 хвилин до готовності. Час може бути більшим або меншим — залежить від виду фаршу, інтенсивності вогню та розміру котлеток.
- 10
Крок 10
Для запеченої версії смажиною форму рослинним маслом і викладіть м'ясні котлети в один шар. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
- 11
Крок 11
М'ясні котлети готові.