topfood.cloud
Всі рецепти
М'ясний торт
Закуски

М'ясний торт

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. Процес досить простий і не забере багато часу та сил. Фарш у мене з яловичини, але підійде абсолютно будь-який, навіть з птиці. М’ясні коржі — це ситно, грибна начинка з овочами — соковито, а декор можна зробити абсолютно будь-яким, спираючись виключно на вашу фантазію. Така закуска цілком може замінити повноцінну страву, а ефектна подача у вигляді торта — це завжди святково. Приділіть трохи зусиль, воно того варте, адже це не лише красиво, але й дуже смачно. Подавайте із зеленню та соусом.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Подготуйте всі інгредієнти за списком.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    На суміші вершкового та рослинного масла обсмажте цибулю, нарізану кубиками, та моркву, натерту на великій терці.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте нарізані кубиками шампіньйони.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Продовжуйте готувати до випаровування рідини. Наприкінці додайте соль і мелений перець за смаком.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Фарш перекладіть у глибоку миску. Додайте сіль і улюблені спеції.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Влийте кефір, додайте борошно, соду та яйце.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Перемішайте до однорідності. Тісто готове.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Розігрійте сковорідку та змастіть маслом. Викладайте готове тісто столовою ложкою і рівномірно розподіляйте, формуючи млинець. У мене сковорідка діаметром 18 см, на один корж ішло близько 3 ст. л. тіста. Смажте на середньому вогні.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Як тільки верх схопиться, а низ добре підрум’яниться — переверніть і обсмажте другу сторону до готовності. Таким чином приготуйте всі м’ясні коржі.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Коли начинка охолоне, додайте до неї сметану, майонез і будь-яку свіжу зелень.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Перекладіть м’ясний корж на тарілку для подачі та рівномірно нанесіть на нього начинку. Зверху накрийте другим коржем і знову викладіть начинку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Таким чином зіберіть весь торт.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Останнім шаром у вас має бути м’ясний корж. Змастіть верх майонезом і прикрасьте на смак.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Коржі дуже ніжні, а начинка достатньо соковита. Подавати таку закуску можна одразу, не чекаючи пропитування.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Закуска готова. Подавайте до столу.