Мясной тартар
Опис
Закуска готовится быстро и просто. Мясной тартар впервые появился во Франции. Всегда считался деликатесом. Готовят его с каперсами, как и много веков назад. Лук и петрушку можете перемешать с фаршем, но я предпочитаю подавать, как гарнир. Так вкус мяса будет ярче. Мясной тартар считается блюдом, которое укрепляет иммунитет, повышает работоспособность всего организма. Наслаждайтесь нежным вкусом сырого мяса. Рецепт мясного тартара с фото для вас Подавайте с зеленью и соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Выложите в чашку говяжий фарш.
- 2
Крок 2
Посолите фарш, поперчите. Если хотите, добавьте ваших любимых специй.
- 3
Крок 3
Возьмите в ладошку кусочек фарша. Слепите небольшую котлету.
- 4
Крок 4
Сразу же выложите сырую котлету на тарелку, в которой будете подавать мясной тартар. Расплющите её немного, сверху аккуратно выложите яичный желток.
- 5
Крок 5
К мясному тартару выложите каперсы, карнишоны, мелко рубленный репчатый лук в тарелку к тартару. Майонез выложите рядом, как соус. Полейте мясной тартар оливковым маслом. Украсьте рубленной петрушкой.