М'ясний тартар
Опис
Закуска готується швидко й просто. М’ясний тартар вперше з’явився у Франції. Завжди вважався делікатесом. Готують його з каперсами, як і багато століть тому. Цибулю й петрушку можете перемішати з фаршем, але я віддаю перевагу подавати як гарнір. Так смак м’яса буде яскравішим. М’ясний тартар вважається стравою, яка зміцнює імунітет, підвищує працездатність усього організму. Насолоджуйтесь ніжним смаком сирого м’яса. Рецепт м’ясного тартару з фото для вас. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть у чашку яловичий фарш.
- 2
Крок 2
Посоліть фарш, поперчіть. Якщо хочете, додайте ваших улюблених спецій.
- 3
Крок 3
Візьміть у долоню шматочок фаршу. Сліпіть невелику котлету.
- 4
Крок 4
Одразу ж викладіть сиру котлету на тарілку, у якій будете подавати м’ясний тартар. Трохи розплющте її, зверху акуратно викладіть яєчний жовток.
- 5
Крок 5
До м’ясного тартару викладіть каперси, корнішони та дрібно нарізану цибулю на тарілку до тартару. Майонез викладіть поруч, як соус. Полийте м’ясний тартар оливковою олією. Прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою.