М'ясний рулет у картопляній оболонці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Щоб рулет вийшов смачним, потрібно правильно обрати фарш. Він має бути з натуральним м'ясом, без додавання зайвих домішок. Сир також слід підібрати правильний. Для цього ідеально підійдуть тверді сорти. А ось м'які краще не брати, оскільки в такому разі не утвориться потрібна скоринка. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
У готове картопляне пюре додаємо одне яйце, трохи крохмалю, 50 грамів сиру та дрібно порубану зелень. Усе перемішуємо і викладаємо рівним шаром на харчову плівку. Товщина шару — приблизно 1,5 см.
- 2
Крок 2
На сковороді обсмажуємо дрібно порізаний цибулю та часник. Додаємо фарш, манну крупу, кінзу. Потім вбиваємо в цю суміш яйце, додаємо сухарики та петрушку (дрібно нарізану). Обсмажену масу викладаємо поверх шару картоплі.
- 3
Крок 3
Згортаємо наш рулет за допомогою плівки. Перекладаємо рулет на фольгу, а плівку прибираємо. Щільно загортаємо м'ясний рулет у фольгу з усіх боків. Кладемо у окріп і варимо близько години.
- 4
Крок 4
Далі виймаємо рулет, розгортаємо і посипаємо тертим сиром. Викладаємо на противень, змазаний маслом. Випікаємо при температурі 200 градусів протягом п’ятнадцяти хвилин.
- 5
Крок 5
Смачний рулет готовий, можна смакувати. Нарізаємо його гострим ножем на шматочки, прикрашаємо страву зеленню, маслинами та овочами.