М’ясний рулет Тріо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Філе свинини потрібно добре відбити, щоб воно стало якомога тоншим. Посолити та поперчити. Тепер робимо те саме з яловичиною. Це вимагатиме певних фізичних зусиль і часу. Знімаємо м'ясо з курячої грудки та також відбиваємо, солимо і перчимо. Нарізаємо дрібно зелень петрушки та базиліка. За смаком можна додати трохи кінзи. Тепер викладаємо шари рулета. Спочатку філе свинини, посипаємо нарізаною зеленню. Потім зверху кладемо філе яловичини. Зверху викладаємо шар шпинату. Третім шаром викладаємо куряче філе. На ньому розміщуємо маринований солодкий перець. Якщо бажаєте, на цьому етапі замість перцю можна додати курагу або чорнослив. Виходить оригінальний і ніжний смак. Усе м'ясо щільно скручуємо в рулет і обв'язуємо щільною ниткою по колу. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Завортуємо рулет у фольгу та ставимо в духовку. Готуємо приблизно 2–2,5 години. Коли рулет готовий, охолоджуємо, знімаємо нитку та гарно нарізаємо. Подавати можна як з гарніром — рис, картопля, овочі, так і просто зі смачним домашнім хлібом. Подавати гарячим.