М'ясний рулет із шпинатом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Додайте до фаршу або начинки трохи сушених помідорів або рублених фісташок, змішайте різну зелень, візьміть сир із улюбленими додатками — і ваша страва засяє новими фарбами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шпинат і зелений цибулю дрібно наріжте і трохи потушіть на розтопленому вершковому маслі. Посоліть, поперчіть за смаком і охолодіть.
- 2
Крок 2
До фаршу додайте сухарі, яйце, посипте сіллю, перцем і мускатним горіхом за смаком. Додайте паприку, томатну пасту та добре вимішайте. Кілька разів обсмикайте фарш, щоб він став щільнішим.
- 3
Крок 3
Змастіть папір для випічки маслом і розкладіть фарш рівним шаром у формі прямокутника. Викладіть доріжкою начинку з шпинату та цибулі. Потім зверху викладіть шар сирного сиру, а на нього — шматочки сушених томатів.
- 4
Крок 4
Згорніть щільний рулет і обгорніть його пергаментом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Потім розгорніть папір і змастіть рулет зверху вершковим сиром. Допікіть до рум'яної скоринки та дайте постояти після приготування 10 хвилин у теплому місці.
- 5
Крок 5
Подавайте рулет гарячим – так він буде особливо смачним і соковитим.