М’ясний рулет з яйцем, як у дитячому садку
Опис
Рецепт не забере багато часу. Прочитавши мій рецепт, ви дізнаєтеся. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти згідно зі списком. М'ясо перекрутіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері, щоб отримати фарш. Вершкове масло поставте на батарею або просто ближче до тепла, щоб воно розтануло. Яйця зваріть, охолодіть і очистіть від шкаралупи.
- 2
Крок 2
2. У блендер покладіть білий хліб, цибулину, влийте молоко.
- 3
Крок 3
3. Маса повинна вийти однорідною, кашоподібною.
- 4
Крок 4
4. У фарш влийте хлібно-молочну масу, додайте яйце, сіль, за бажанням — чорний перець.
- 5
Крок 5
5. Добре перемішайте фарш, можна навіть трохи «відбити» його, щоб отримати максимально однорідну масу.
- 6
Крок 6
6. Приготуйте яєчну начинку, для цього поріжте яйця, заправте їх вершковим маслом і сіллю.
- 7
Крок 7
7. На робочому столі розстеліть харчову плівку або фольгу. Розподіліть фарш товстим шаром, приблизно 2-2,5 см. По центру покладіть яєчну начинку.
- 8
Крок 8
8. За допомогою фольги сформуйте рулет. Спочатку накрийте однією стороною фаршу начинку, потім іншою. Переверніть швом униз.
- 9
Крок 9
9. Рулет перемістіть на пергамент, який потрібно укласти у форму так, щоб утворилася «човникові» форми. Саме в неї потрібно влити 50 мл окропу з двох боків. Це робиться для того, щоб боки та дно рулета були ніжними та соковитими, без щільної скоринки. Духовку розігрійте до 200 градусів. Зверху рулет змастіть збитим яйцем і посипте сухарями. Відправте в духовку на 40 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Слідкуйте за готовністю. Як тільки рулет зарум'яниться зверху, можна виймати його з духовки. Час може відрізнятися — я поставила таймер на 45 хвилин, і верх мого рулета трохи сильніше зарум'янився, ніж потрібно, тому слідкуйте! Удачі!