М'ясний рулет із сиром
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це досить простий рецепт м'ясного рулета з сиром, яким можна розмаїтити щоденне та святкове меню. Підійде не тільки яловичина, але й м'ясо нежирної свинини або м'ясне асорті. Для цього рецепта можна використовувати абсолютно будь-які спеції, ароматні приправи та сушений зелень. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Набір інгредієнтів у рецепті приготування м'ясного рулета з сиром може варіюватися залежно від ваших смакових уподобань. Замість томатного соку для м'яса можна використовувати гострий соус, наприклад, щоб надати страві особливу пікантність. Також у фарш можна додати трохи цибулі або моркви, наприклад.
- 2
Крок 2
2. Говядину вимити, трохи обсушити та нарізати середніми шматочками. Пропустити через м'ясорубку і викласти у глибоку миску. Додати яйця, панірувальні сухарі. Часник очистити і пропустити через прес (можна дрібно нарізати ножем). Посолити, поперчити за смаком, додати зелень за смаком або спеції.
- 3
Крок 3
3. Робочу поверхню або дошку для нарізання викласти харчовою плівкою. Викласти фарш, розрівняти та сформувати прямокутник. Такий самий м'ясний рулет із сиром у домашніх умовах можна зробити й із тонко нарізаних шматочків м'яса, проте в цьому варіанті він буде ніжнішим.
- 4
Крок 4
4. Поверхню м'яса накрити тонко нарізаними скибочками сиру. Можна використовувати плавлений бутербродний сир, твердий або моцарелу, наприклад.
- 5
Крок 5
5. За допомогою харчової плівки акуратно, підтримуючи за край, скотити фарш у рулет і перекласти його в жаростійку форму, заздалегідь змащену маслом або встелену пергаментом. Поставити форму в розігріту духовку приблизно на 1 годину. Щоб рулет не зарум’янювався раніше часу, на перші 30 хвилин форму можна накрити фольгою.