М’ясний рулет із морквою
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Особливі цінителі м'ясних рулетів можуть поекспериментувати зі свининою. Наприклад, можна додати гриби. Червоний слив або яблука також чудово поєднуються з м'ясом і морквою. Пам'ятайте, що краще видалити шпажки одразу. Погодьтеся, страва виглядає вражаюче. Розповідаю: готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Видаліть усі жили зі свинячого філе. Розріжте очищене філе «метеликом»: не розрізайте м'ясо до кінця, розкрийте дві половинки. Накрийте м'ясо харчовою плівкою та відбийте. Потім посольте і поперчіть за смаком. Змастіть внутрішню сторону майбутнього рулета гірчицею. Знову накрийте м'ясо плівкою та залиште відпочивати на півгодини.
- 2
Крок 2
Натріть моркву. Розігрійте сковородку з рослинною олією. Смажте моркву, поки вона не стане м'якою.
- 3
Крок 3
Наріжте цибулю-порей півкільцями: вам знадобиться лише її «біла» частина. Так само, як і моркву, обсмажте цибулю на сковороді.
- 4
Крок 4
Викладіть на м'ясо плавлений сир, потім моркву і останнім шаром — цибулю. Акуратно згорніть рулет. Потім викладіть рулет беконом, укладаючи смужки внахлест. Закріпіть бекон шпажками.
- 5
Крок 5
Обсмажте рулет на сковороді. Важливо обсмажити його з усіх боків. Смажину для запікання змастіть невеликою кількістю рослинної олії. Викладіть рулет у смажину та накрийте фольгою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте рулет і запікайте протягом 35 хвилин. Після цього зніміть фольгу та залиште рулет у духовці ще на 10 хвилин. Ваш рулет готовий!