М’ясний рулет із картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. М’ясний рулет можна приготувати з будь-якою начинкою та з різного м’яса. Але я хочу запропонувати вам простий рецепт приготування м’ясного рулета з картоплею на смачну сімейну вечерю або на перекус на роботі. Саме таким рулетом пригощає мене мама, коли я приїжджаю до неї в гості. М’ясний рулет роблять не з цілого шматка м’яса, а з м’ясного фаршу — так простіше і зручніше. Нічого складного у приготуванні немає, але рулет виходить соковитим і ситним. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для начинки м'ясного рулета нам знадобиться картопляне пюре. Тож поставимо варитися картоплю, а тим часом обсмажимо гриби з цибулею, якщо ви захочете ускладнити начинку. Якщо хочете без грибів — пропускаєте цей процес.
- 2
Крок 2
У м'ясний фарш (у мене змішаний навпіл: яловичина та свинина) додамо яйця, цибулю, здрібнену в блендері або дрібно нарізану, часник, подрібнений через прес, сіль і перець. Добре вимішуємо фарш до однорідності.
- 3
Крок 3
Картопля тим часом уже готова, зробимо пюре за допомогою товкача.
- 4
Крок 4
До картопляного пюре додамо смажені гриби з цибулею, все добре перемішаємо.
- 5
Крок 5
Розстеліть фольгу на столі, викладіть на неї фарш, надайте йому форму прямокутного пласта. Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів.
- 6
Крок 6
Тепер зверху на фарш викладаємо трохи остигле пюре з грибами.
- 7
Крок 7
Сформуйте рулет, загорніть його в фольгу, але так, щоб потім її було легко зняти.
- 8
Крок 8
Покладіть рулет на протинь або в форму, помістіть у розігріту духовку на 30-40 хвилин.
- 9
Крок 9
За 10 хвилин до кінця приготування обережно зніміть фольгу, щоб м'ясна рулета трохи підрум'янилася. Можна також змастити верх яйцем. Коли верх трохи підсмажиться, наша м'ясна рулета з картоплею готова. Подавайте до столу в гарячому або холодному вигляді.