М’ясний рулет, фарширований омлетом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чомусь вважається, що приготувати м'ясний рулет удома дуже складно. Складно лише вперше, як і будь-яку нову справу. З кожним новим приготованим стравою наше майстерність зростає, і ось уже незабаром ви почнете фантазувати та вигадувати самі нові страви. А зараз я розповім вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збиваємо яйця з щіпкою солі та вершками, на вершковому маслі смажимо два тонких омлети.
- 2
Крок 2
Пласт грудинки трохи відбиваємо, щоб вирівняти за товщиною та зробити більш гнучким. Вирізку нарізаємо на 4-5 довгих брусочків. Натираємо і грудинку, і вирізку сумішшю солі, перцю, спецій і подрібненого часнику.
- 3
Крок 3
Викладаємо омлетні млинці на шар бекону, зайві краї омлету зрізаємо. Чергуючи, викладаємо зрізки омлету та шматочки філе на бекон.
- 4
Крок 4
Щільно згортаємо грудинку з м'ясом і омлетом у вигляді рулета, перев'язуємо нитками. Потім викладаємо рулет у рукав для запікання, щільно зав'язуємо кінці рукава. Відправляємо рулет у холодильник на 5 годин. Потім можна одразу запікати, а можна проварити 1 годину в каструлі з водою.
- 5
Крок 5
З відвареного, трохи охолодженого рулета знімаємо нитки, змащуємо рулет майонезом і відправляємо в нагріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин. Час запікання залежить від товщини вашого рулета. Нарізаємо рулет після охолодження.