М'ясний пиріг під шаруватим тістом
Опис
М'ясний пиріг під шаруватим тістом — одна з улюблених страв у нашій родині. Мені, як домашньому кулінару, він подобається переважно простотою та універсальністю приготування — склад і пропорції інгредієнтів можна змінювати на свій розсуд. Чоловіку ця страва подобається тим, що вона ситна і в ній є м'ясо. Гріх не приготувати, загалом :) Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Займаємося інгредієнтами: миємо й очищаємо гриби, нарізаємо цибулю, цукіні, яловичину, часник. Розмір нарізки — на ваш розсуд.
- 2
Крок 2
У сковороді розігріваємо оливкову олію, обсмажуємо в ній шматочки м’яса до золотистої скоринки з усіх боків. Потім додаємо всі інші нарізані інгредієнти й готуємо, помішуючи, на середньому вогні 3–4 хвилини.
- 3
Крок 3
Вливаємо вино та бульйон.
- 4
Крок 4
Додаємо спеції й тушкуємо на середньому вогні до готовності м’яса.
- 5
Крок 5
Коли м’ясо буде готове, знімаємо сковорідку з вогню, а все її вміст перекладаємо в жаростійку форму для запікання. Зверху накриваємо начинку розкачаним шаровим тестом, загортаючи краї всередину.
- 6
Крок 6
Змащуємо наше тісто збитим яйцем, ставимо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо 25–30 хвилин до рум’яності тіста.
- 7
Крок 7
Готовий пиріг подаємо прямо в тій посуді, в якій він випікався.
- 8
Крок 8
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охоловшим.