М'ясний пиріг
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. М’ясний пиріг «Хризантема» — справжня знахідка для кожної господині. Це смачна та ситна страва, яку можна приготувати як на обід, так і на вечерю. Чудово такий пиріг підійде і для перекусу. Ніжне та пухке дріжджове тісто, всередині якого рівномірно розподілена соковита м’ясна начинка… Що може бути краще! А якщо ви думаєте, що приготувати такий пиріг складно, то ви помиляєтеся! Головне — робити все суворо за рецептом, і тоді результат вас вразить як смаком, так і зовнішнім виглядом. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш я підготувала заздалегідь, пропустивши м'ясо через м'ясорубку разом з цибулею та часником, посолила і поперчила за смаком.
- 2
Крок 2
Займіться тістом. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і залиште на 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Через деякий час на поверхні з'явиться шапка з піни, це означає, що дріжджі працюють.
- 4
Крок 4
Додайте до дріжджів кефір, яйце, сіль, перемішайте.
- 5
Крок 5
Висипте борошно і замісіть м'яке тісто.
- 6
Крок 6
Коли тісто буде готове, покладіть його в глибоку миску, накрийте чистим рушником і залиште на 1 годину. За цей час тісто підніметься і стане дуже пухким і м'яким.
- 7
Крок 7
Знову обомніть тісто, розділіть його на 2 частини. Одну частину розкачайте товщиною 3-4 мм, склянкою або спеціальним вирізним інструментом виготовте кружечки діаметром приблизно 7-8 см.
- 8
Крок 8
На кожен кружок покладіть по 1 ч. ложці фаршу.
- 9
Крок 9
Складіть кружок навпіл.
- 10
Крок 10
Потім знову складіть навпіл, кінець трохи защепіть.
- 11
Крок 11
Отримані заготовки складіть у круглу форму для випічки спочатку великим колом.
- 12
Крок 12
Потім розкачайте другу частину тіста, сформуйте такі самі заготовки і складіть їх у середину.
- 13
Крок 13
Зверху залити збитим яйцем. Випікати в духовці при 200 градусах 35-40 хвилин.
- 14
Крок 14
М’ясний пиріг «Хризантема» готовий. Можна їсти його гарячим.