М'ясний паштет
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Сьогодні хочу поділитися улюбленим рецептом паштету з телятини, тому дивіться, як його приготувати. Якщо не рахувати час, витрачений на варіння м’яса, то процес дуже швидкий: готове м’ясо перекрутити зі смаженими овочами та олією, спеції на смак — і готово! Зберігайте готовий паштет у холодильнику, у скляній банці під кришкою. Він чудово намазується на тости, крекери, підходить для сніданку чи перекусу. Приготувати такий паштет можна з будь-якого виду м’яса, але не жирного. Час варіння регулюйте самостійно, експериментуйте зі спеціями. Я у готовий паштет додаю пару щіпок мускатного горіха. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, шматок м'яса візьміть більший, з урахуванням того, що воно трохи увариться. Помістіть його в киплячу воду й варіть 2 години на слабкому кипінні. За 10 хвилин до кінця варіння посоліть бульйон на смак. М'ясо має бути м'яким і повністю готовим, за потреби варіть довше. Але молода телятина за 2 години буде готова. Вершкове масло залиште на столі, воно знадобиться пізніше і має бути м'яким.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву подрібніть і обсмажте до готовності на ложці рослинної олії.
- 3
Крок 3
3. Дайте овощам трохи остигнути.
- 4
Крок 4
4. Готове м'ясо трохи охолодіть, наріжте невеликими шматочками, видаліть жилки та плівки.
- 5
Крок 5
5. М'ясо з овочами та олією пропустіть тричі через дрібне сито м'ясорубки або скористайтеся подрібнювачем.
- 6
Крок 6
6. Додайте м'ясний бульйон, перемішайте добре. Консистенція м'ясного паштету має бути щільною, але так, щоб його легко намазували на хліб, він тримав форму й не розпливався. Посоліть, поперчіть за смаком.
- 7
Крок 7
7. М'ясний паштет готовий.
- 8
Крок 8
8. Приберіть у холодильник на годинку-другу. Зберігати паштет потрібно в щільно закритій скляній тарі.
- 9
Крок 9
The user query contains only "9." with no recipe text to translate. Per the instruction to reply ONLY with the translation: 9.