М'ясний гуляш
Опис
Як спеції в гуляш додають мелену паприку, перець чилі, зелень. Гуляш зазвичай варять густим. Смачно приправити гуляш і свіжим зеленим цибулею.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі інгредієнти для м'ясного гуляшу. Помідори очистіть від шкірки і крупно наріжте. Моркву, картоплю, часник і цибулю почистіть, промийте і наріжте великими кубиками. Яловичину промийте і також наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
2. У сковороді розігрійте рослинну олію. Шматочки м'яса обваляйте у суміші борошна, солі та перцю. Обсмажте м'ясо на олії до золотисто-коричневої скоринки, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. У каструлі на маслі підсмажте до м'якшості цибулю, часник і моркву. Додайте помідори, спеції, смажене м'ясо і залейте готовим яловичим бульйоном. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до помірно-слабкого, накрийте кришкою і тушкуйте протягом години.
- 4
Крок 4
4. У кінці приготування додайте гірчицю. Перемішайте. М'ясний гуляш готовий! Подавайте гуляш із картоплею, рисом або хлібом.