М'ясне рагу з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. М'ясний рагу з овочами — чудовий варіант для повноцінної обіду або вечері. До того ж, страву можна щоразу готувати по-новому — експериментуючи з інгредієнтами. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'ясного рагу з овочами розпочинається з м'яса — у цьому випадку використовується яловичина. Його потрібно вимити, просушити та нарізати невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. У сотейник або каструлю з товстим дном налити рослинну олію і розігріти. Додати туди м'ясо і обсмажити до утворення скоринки.
- 3
Крок 3
3. Тим часом можна зайнятися овочами. Цибулю та порей нарізати дрібно.
- 4
Крок 4
4. Моркву вимити, очистити та нарізати кубиками. Часник очистити та подрібнити. Селеру та гриби вимити, просушити та нарізати невеликими шматочками.
- 5
Крок 5
5. До обсмаженого м'яса додати овочі. Смажити близько 10 хвилин, періодично помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Додати сіль і перець за смаком. Налити трохи червоного вина.
- 7
Крок 7
7. Свіжі помідори вимити, очистити від шкірки і покласти в сотейник (консервовані помідори додати разом із соком).
- 8
Крок 8
8. Найкращий час додати томатну пасту, сушени трави та лавровий лист. Влити бульйон або воду і тушити на мінімальному вогні.
- 9
Крок 9
9. Коли м'ясний рагу з овочами в домашніх умовах готовий, додати свіжу подрібнену зелень, перемішати і зняти з вогню.