М'ясне рагу
Опис
М'ясне рагу — це досить універсальна страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування м'ясного рагу досить простий. Спочатку потрібно вимити, обсушити та нарізати невеликими шматочками м'ясо (у цьому випадку використовується яловичина).
- 2
Крок 2
2. У сотейник налити трохи рослинної олії та покласти туди м'ясо. Обсмажити до утворення скоринки.
- 3
Крок 3
3. Тим часом можна очистити цибулини та нарізати їх невеликими півкільцями.
- 4
Крок 4
4. Моркву вимити, обсушити та очистити. Нарізати невеликими брусочками.
- 5
Крок 5
5. Часник очистити і дрібно подрібнити (можна натерти на тертці або вичавити через прес).
- 6
Крок 6
6. До обсмаженого м'яса додати овочі та смажити ще близько 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
- 7
Крок 7
7. За цей час гриби (у цьому випадку шампіньйони, але можуть бути й інші) вимити і нарізати невеликими шматочками.
- 8
Крок 8
8. Відправити гриби до м'яса і смажити близько 10 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Тепер можна додати в сотейник томатну пасту. Посолити, поперчити за смаком, додати паприку та за бажанням гострий перець. Влити близько 100 мілілітрів води, довести до кипіння й накрити кришкою. М'ясне рагу готується в домашніх умовах на мінімальному вогні близько 90 хвилин. Потім страву можна подавати до столу з улюбленим гарніром.