М’ясне асорті в духовці
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Чим довше м'ясо буде стояти в маринаді, тим соковитішим і ніжнішим воно стане. За можливості можна залишити його маринуватися і на ніч. Якщо ви хочете зробити м'ясо ще пряним, додайте в маринад паприку та більше кориці. Це ситне та ароматне асорті чудово впишеться на новорічний або різдвяний стіл. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промийте і висуште курячі стегна. Зробіть надрізи на м'ясистих частинах гострим ножем. Це потрібно, щоб м'ясо краще пропиталося маринадом. Злегка натріть стегна сіллю.
- 2
Крок 2
Свинячі ребра розділіть, промийте та висушіть, натріть сіллю. За смаком можете натерти їх порошком гірчиці. Розріжте яловичий стейк на шматочки розміром приблизно 5 на 5 см і посипте їх сіллю.
- 3
Крок 3
Тепер підготуйте міцний пакет, у який поміститься все м'ясо. Добре його промийте та висуште. Потім влийте туди біле вино, додайте подрібнений часник, перець горошком, корицю, бадьян, соєвий соус і рослинну олію. Покладіть у пакет курку, ребра та яловичину, щільно заверніть або зав'яжіть і перекиньте кілька разів, щоб маринад змішався з м'ясом. Залиште пакет закритим на 30 хвилин і час від часу перекидайте його.
- 4
Крок 4
Через 30 хвилин дістаємо м'ясо з пакета і викладаємо його на протиню. На дно можна постелити фольгу або папір для випічки. Соус із пакета виливаємо на м'ясо, за бажанням додаємо зелень і ставимо все в духовку при температурі 190 градусів на годину.
- 5
Крок 5
Готове страва — це свого роду шашлик із м'ясного асорті. Подавати її чудово зі свіжими салатами або овочами, зеленню та лавашем. Таке м'ясо гармонує з білим і червоним вином, а також із міцними спиртними напоями.