М'ясна запіканка з гречкою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. У мене часто буває так — зварю гречаної каші, а в підсумку хтось не поїв або з'їв менше, ніж планувалося. У підсумку вона залишається, а на другий день її вже ніхто їсти не хоче, і я вирішила щось із неї приготувати. Таке, щоб захотілося спробувати всім! Цей рецепт мене дуже порадував. А я, своєю чергою, використовуючи його, уже порадувала своїх домашніх! Ви коли-небудь пробували запіканку з гречки? Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан обсмажте на сковороді з маслом по три хвилини з кожного боку. Викладіть першим шаром у форму для запікання.
- 2
Крок 2
Фарш також підсмажте на сковороді. Додайте до нього сіль, перець, зелень, часник, томатну пасту та перемішайте. Викладіть наступним шаром поверх баклажан.
- 3
Крок 3
Зверху розподіліть смажений цибулю з морквою.
- 4
Крок 4
Потім викладіть відварену гречку.
- 5
Крок 5
Окремо приготуйте соус «Бешамель». У сотейнику розтопіть масло, всипте борошно і добре перемішайте. Потім влийте молоко, постійно помішуючи, варіть соус до загущення. Дрібно порубайте петрушку і перемішайте.
- 6
Крок 6
Полийте запіканку соусом. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку.
- 7
Крок 7
Через 15 хвилин вийміть запіканку, посипте тертим сиром і готуйте ще 5 хвилин.