М’ясна начинка для пирогів
Опис
Рецепт приготування м'ясної начинки для пирогів досить простий. 1. Спочатку потрібно вимити та добре просушити м'ясо (найкраще використовувати свинину). Пропустити його через м'ясорубку. 2. Цибулину очистити та нарізати дрібними кубиками. 3. На сковороду налити трохи рослинної олії та добре її розігріти. Викласти туди цибулю та смажити, доки вона не стане прозорою. 4. Потім додати до цибулі фарш і смажити, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. 5. Фарш із цибулею посолити, поперчити за смаком. Додати корицю, паприку та інші спеції за бажанням. Обсмажений фарш відкласти в сторону. 6. Яйця залийте холодною водою та зваріть укрутую. 7. Тим часом потрібно вимити та просушити куряче філе. Посолити, поперчити за смаком. На розігрітій рослинній олії обсмажити філе до готовності. 8. Зварені яйця охолодити та нарізати кубиками. Додати до фаршу. 9. Філе трохи охолодити та також нарізати невеликими шматочками. З'єднати з фаршем та ретельно перемішати. Ось і все, чудова м'ясна начинка для пирогів готова. Її можна використовувати як для дріжджового, так і для шарового тіста.