М'ясна лазанья
Опис
Наприклад, ви обов'язково повинні дізнатися про те,
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку миску просійте борошно. Додайте сіль і яйця.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто. Залиште його на 30 хвилин у прохолодному місці.
- 3
Крок 3
Поки приготуйте м'ясну начинку. Помідори надріжте, обдайте їх окропом. Зніміть шкірку.
- 4
Крок 4
Видаліть великі насінини, перетріть помідори в пюре.
- 5
Крок 5
У сотейнику засмажте з маслом натерту моркву та дрібно нарізаний цибулю (до м'якшості).
- 6
Крок 6
Потім додайте до овочів фарш і томатне пюре. Усе перемішайте і продовжуйте готувати.
- 7
Крок 7
Потім додайте дрібно нарізану петрушку (1 пучок), часник (2 зубчики) і селеру. Тушкуйте інгредієнти до готовності фаршу.
- 8
Крок 8
Тепер зробіть соус «Бешамель». У каструлі розтопіть масло.
- 9
Крок 9
Далі в майбутній соус додайте борошно та молоко. Варіть його до загущення, постійно помішуючи.
- 10
Крок 10
У кінці додайте часник, пропущений через прес, та дрібно нарізану петрушку. Перемішайте.
- 11
Крок 11
Готове тісто розріжте на рівні 8-9 частин. Кожну розкачайте у тонкий пласт.
- 12
Крок 12
Тепер зберіть лазанью. У форму для запікання викладіть шар тіста. Зверху — «Бешамель».
- 13
Крок 13
Потім знову тісто і м'ясна начинка.
- 14
Крок 14
У такому самому порядку зберіть решту шарів, доки інгредієнти не закінчаться.
- 15
Крок 15
Зверху натріть сир на дрібній тертці.
- 16
Крок 16
Запікайте лазанью 40 хвилин при 200 градусах у духовці.