М'яке печиво на маслі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За бажанням ви можете надати печиву будь-яку форму та розмір за допомогою фігурок або своїми руками. Пам’ятайте, що перепікати його не потрібно, щоб всередині воно залишилося м’яким — достатньо лише трохи підрум’янити. Особливо смачно печиво з сиропом або у складі десерту, змоченого в каві з кон’яком — сміливо спробуйте. Не забудьте подати гарячий чай, каву, шоколад або тепло молоко. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Вершкове масло помістіть у морозильну камеру на 30–40 хвилин, щоб воно трохи підмерзло. Використовуйте якісний продукт або замініть його гарним маргарином, але не спредом!
- 2
Крок 2
Просійте пшеничне борошно вищого ґатунку в миску або салатник. Додайте розпушувач. Натріть туди ж підморожене вершкове масло на великій терці.
- 3
Крок 3
Викладіть курячі жовтки або замініть їх на 3-4 ст. л. вершкового масла або жирного молока.
- 4
Крок 4
Висипте цукровий пісок або цукрову пудру, сіль і додайте кілька крапель ароматизатора. Замість лимонного смаку можна використовувати мелену корицю, ваніль тощо.
- 5
Крок 5
Акуратно перемішайте всі інгредієнти в ємності та замісіть щільне, пружне кольорове тісто. Накрийте його харчовою плівкою та помістіть у холодильник на півгодини, щоб масло в його складі трохи загустіло.
- 6
Крок 6
Викладіть пергаментним папером протину, розігрійте духовку до 180 градусів. Покличте рідних, дітей або друзів і скотіть із тіста кульки, викладаючи їх на пергамент. Поставте протину в духовку на 15-20 хвилин до зарум'янення заготовок.
- 7
Крок 7
Акуратно викладіть гаряче печиво силиконовою лопаткою на тарілку і дайте йому трохи охолонути. Воно стане хрумкалим зверху, а серединка випічки залишиться м'якою, ніжною на смак.
- 8
Крок 8
Заваріть ароматний чай і насолодіться смаком розсипчастої випічки разом із вашими рідними. Смачного!