М'які медові пряники
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для приготування цих пряників використовується звичайне пшеничне борошно. Краще взяти гречаний мед, тоді випічка буде ароматнішою. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Воду закип'ятимо і заллємо мед. Розмішуємо мед, доки не утвориться однорідна рідина.
- 2
Крок 2
2. Розітрімо з цукром три яєчні жовтка та одне ціле яйце (повинна утворитися пухка світла маса). Додаємо сюди лимонний сік, розпушувач та лимонну цедру. Знову збиваємо. Вливаємо медову воду та ретельно перемішуємо. Поступово, ложечка за ложечкою, додаємо борошно і вимішуємо м'яке тісто. Накриваємо миску рушником і залишаємо на 6-8 годин при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
3. На дошку насипаємо трохи борошна і викладаємо тісто. Ще раз вимішуємо. Розкочуємо тісто у пласт товщиною приблизно один сантиметр.
- 4
Крок 4
4. Вирізати формочкою пряники та викласти їх на противень, посипаний пшеничною борошном. Відправити в духовку приблизно на 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- 5
Крок 5
5. Приготуємо глазур. Лікер змішаємо з цукром, додаємо взбиті в піну білки. Все разом збиваємо. Глазур наносимо на теплі пряники. Поставимо на кілька хвилин у теплу духовку.
- 6
Крок 6
6. Пряники готові.