М'яке варене яловичинне м'ясо
Опис
Цей рецепт можна використовувати як для основної страви (подавати м'ясо з овочами або гарніром, наприклад), так і для салатів, закусок, бутербродів чи сендвічів. Дуже важливо не тільки правильно зварити, а й нарізати яловичину. Однак про все по порядку
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо добре промийте під проточною холодною водою.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у посудину з товстим дном.
- 3
Крок 3
3. Залийте холодною чистою водою, щоб вона добре покрила яловичину. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Тушкуйте до м'якості приблизно годину-півтори, залежно від розміру шматочка. Під час приготування можна додати в бульйон сіль і спеції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Наша м'яка варена яловичина готова.
- 6
Крок 6
6. Гострим ножем наріжте м'ясо поперек волокон порційними шматочками. Подавайте до столу теплим або охолодженим.