Мутабаль
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Це популярна арабська закуска, яка чудово поєднується як з хлібом, лавашем, лепішками, так і з м’ясом. Чудово підходить для сніданку. Хочу вам розповісти. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Спочатку розігрійте духовку до 200 градусів. Баклажани помийте, наколіть виделкою, змастіть оливковою олією.
- 3
Крок 3
Противень застеліть папером для випікання, викладіть баклажани, поставте в духовку.
- 4
Крок 4
Запікайте баклажани 25-30 хвилин.
- 5
Крок 5
Трохи охолодіть, зніміть шкірку.
- 6
Крок 6
Обережно зніміть шкірку з баклажанів.
- 7
Крок 7
За допомогою блендера подрібніть баклажани, додайте кунжутну пасту та лимонний сок, добре збийте.
- 8
Крок 8
Додайте грецький йогурт, сіль, оливкову олію, перемішайте.
- 9
Крок 9
Мутабаль викладіть на тарілку, злегка полийте оливковою олією, прикрасьте зернами граната.
- 10
Крок 10
Мутабаль готовий.