topfood.cloud
Всі рецепти
Мусовий торт з манго
Випічка

Мусовий торт з манго

600 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не займе багато часу. Торт виходить дуже ніжним і красивим на зрізі. Це чудовий варіант, щоб подати його на свято, хоча й досить калорійний. За бажання можна додати шматочки свіжого манго до шару желе й прикрасити торт Подавайте охолодженим або злегка теплим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мусового торта з манго.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Бісквіт розкришіть і викладіть у миску.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Подрібніть шоколад і викладіть у каструлю з товстим дном. Додайте вершкове масло, поставте на повільний вогонь і, помішуючи, розтопіть і доведіть до однорідності.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    З’єднайте бісквітну крихту з шоколадною масою й перемішайте. У кондитерське кільце діаметром 10 сантиметрів викладіть бісквітну масу й утрамбуйте. Приберіть усе в холодильник.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У миску викладіть вершковий сир, додайте цукрову пудру та влийте вершки. Усе збийте в пишний крем, викладіть його на бісквіт рівним шаром, залишивши трохи для прикраси.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Замочіть желатин і залиште для набухання згідно з інструкцією.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    У пюре для мусу влийте розчинений желатин і перемішайте до однорідності.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Вершки для мусу збийте з цукровою пудрою у пишну масу.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    З’єднайте обидві маси, перемішавши до однорідності. Залийте крем мусом і поставте в холодильник на 1–2 години до застигання.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Желатин залийте водою і залиште до набухання.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Залишкове пюре манго підігрійте на повільному вогні до перших бульбашок, стежачи, щоб не підгоріло. З’єднайте цукор і крохмаль, всипте в манго, перемішайте до однорідності й, помішуючи, варіть ще 1–2 хвилини до загусання.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Зніміть каструлю з манговою масою та додайте набухлий желатин, перемішайте до однорідності й охолодіть. Залийте желейною масою верх мусового шару й поставте в холодильник до повного застигання, приблизно на 1–2 години.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Вийміть торт з кільця, прикрасьте залишками крему на свій смак.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Готовий мусовий торт із манго подавайте на стіл.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Вийміть з духовки й подавайте теплим або остиглим.