Мус з слабосоленого лосося
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. За бажанням у приготовлений мус із слабосоленої сьомги можна висипати дрібно нарізаний свіжий кріп і перемішати масу, якщо вам подобаються такі поєднання смаків. Страву можна охолодити в холодильнику перед подачею. Нарізка сьомги продається в будь-якому супермаркеті. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Творог і сметана можуть бути будь-якої жирності, але не кислі на смак! За бажанням їх можна замінити маскарпоне.
- 2
Крок 2
Викладіть творог і сметану в глибокий стакан або в ємність для блендера.
- 3
Крок 3
Всипте сіль і мелений чорний перець, влийте лимонний сік і кип’ячену холодну воду, викладіть скибочки червоної риби. За можливості сьомгу наріжте дрібним кубиком — швидше вийде подрібнити та з’єднати інгредієнти. Воду додавати обов’язково, оскільки маса без неї буде надто густою і не подрібниться в пюре.
- 4
Крок 4
Пюруйте занурювальним блендером протягом 3–4 хвилин, час від часу перемішуючи вміст ємності. Мус зі слабосоленого лосося повністю готовий.
- 5
Крок 5
Приготуйте основу для подачі — на скибки хліба або багета викладіть лимонну нарізку та салатові листя. Перемістіть мус у кондитерський шприц і акуратно викладіть його на хліб. Прикрасьте на свій смак і подайте до столу.