Мус із полуниці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. У сезон полуниці обов’язково приготуйте цей простий десерт. Беріть добре дозрілу полуницю — чим яскравіші ягоди, тим насиченішим буде колір і аромат. Яйця обирайте добре перевірені й бажано знесені не пізніше ніж три дні тому. Обов’язково мийте яйця щіткою у теплій воді та витирайте насухо, адже вони не піддаватимуться тепловій обробці. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування мусу з полуниці.
- 2
Крок 2
Полуницю переберіть, викладіть у друшляк і обдайте ягоди. Дайте воді повністю стечи або промокніть їх рушником або паперовим рушником.
- 3
Крок 3
Видаліть з кожної ягідки зелені чашелистки.
- 4
Крок 4
Поріжте ягоди на шматочки.
- 5
Крок 5
Додайте до полуниці цукор.
- 6
Крок 6
Збийте все до однорідної маси.
- 7
Крок 7
До білка додайте щіпку солі і взбийте його до щільної білої маси.
- 8
Крок 8
До білка додайте щіпку солі і взбийте його до щільної білої маси.
- 9
Крок 9
Акуратно перемішайте лопаткою обидві маси до повного з'єднання, але не втративши пухкості. Розкладіть мус на склянки, поставте в холодильник на 10-15 хвилин і подавайте до столу.
- 10
Крок 10
Мус із полуниці готовий.