Мус з кабачків
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Закуску «Мус із кабачків» готують так: 1. Замийте, почистіть і наріжте зелений кабачок і одну цибулину кружочками, відваріть у киплячій воді з приправами протягом 20 хвилин. Потім вийміть овочі з бульйону і дайте стечи рідині. 2. Відварені овочі подрібніть у блендері з однією ложкою творогу, кількома листочками базиліка, сіллю та перцем за смаком. 3. Потім повторіть перші два кроки із жовтими кабачками, другою цибулиною та рештою творогу. Замість базиліка додайте щіпку куркуми. 4. Решту цибулини та невелику ріпку наріжте кружочками і обсмажте на оливковій олії на середньому вогні до м’якості, додавши трохи цукру. 5. У форму для мусу викладіть шар цибулі з ріпкою, потім масу із зеленого кабачка, а зверху — масу із жовтого кабачка. Подавайте з гренками, сиром і свіжою зеленню. Готову закуску можна подавати до столу.