Мусака з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачна та ситна страва перетворить ваш невеликий сімейний обід на справжнє свято. Вона настільки соковита, смачна й ситна, що ви ще не раз готуватимете її в різних варіантах. Рецептів приготування мусаки дуже багато, і я хочу поділитися з вами чудовим рецептом мусаки з куркою. Безліч овочів, смачний соус і ніжне куряче м'ясо — поєднавши все це разом, ви отримаєте чудову страву, яка гідна бути поданою на вашому невеликому сімейному святі. Сподіваюся, саме цей рецепт мусаки з куркою з фото допоможе вам смачно нагодувати сім'ю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажани нарізаємо скибочками і замочуємо у воді з сіллю на 30 хвилин. За цей час з них вийде гіркота. Потім баклажани промиваємо холодною водою і підсушуємо.
- 2
Крок 2
Обсмажуємо шматочки баклажанів на розігрітій рослинній олії та викладаємо на паперову серветку, щоб вивелося зайве масло.
- 3
Крок 3
Чистимо цибулю, видаляємо серцевину з перцю. Нарізаємо цибулю та перець соломкою.
- 4
Крок 4
Варену курку нарізаємо на невеликі шматочки, додаємо до м'яса очищену та натерту моркву. За бажанням можна додати 1-2 подрібнені зубчики часнику.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо цибулю, перець, м'ясо з морквою. Солимо і перчимо.
- 6
Крок 6
Помідори можна подрібнити блендером, а можна просто нарізати кружочками.
- 7
Крок 7
Додаємо помідори, вино та дрібно нарізану зелень до м'яса з овочами і тушкуємо все це приблизно 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Тепер візьмемося за приготування соусу. Для цього розтоплюємо вершкове масло і додаємо до нього борошно. Добре розмішуємо та підсмажуємо буквально 1-2 хвилини.
- 9
Крок 9
Підливаємо до борошна з маслом невеликими порціями молоко і мішаємо, мішаємо, мішаємо. Соус повинен вийти без грудочок. Соус закипів, знімаємо його з плити та додаємо натертий сир і мускатний горіх. Перемішуємо.
- 10
Крок 10
Коли соус охолоне, додаємо до нього яйця і перемішуємо.
- 11
Крок 11
Злегка змастіть краї форми для запікання маслом і почніть викладати шари мусаки. Перший шар — половина баклажанів.
- 12
Крок 12
Другий шар — очищена та нарізана варена картопля.
- 13
Крок 13
Третій шар — половина курячого м'яса з овочами.
- 14
Крок 14
Потім заливаємо все це соусом і викладаємо точно так само решту інгредієнтів страви. Верх можна додатково посипати тертим сиром.
- 15
Крок 15
Запікаємо мусаку з куркою в духовці при температурі 180 градусів 45-50 хвилин.