Мусака з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Мусака з картоплею, приготована за цим рецептом, — це ідеальне поєднання м'яса та овочів. Докладні інструкції допоможуть вам приготувати цю не найпростішу страву вдома. Запікається мусака в духовці при температурі 180 градусів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування мусаки з картоплею не можна назвати складним, але тут досить багато процесів, які вимагають часу та трохи зусиль. Спочатку потрібно приготувати фарш. Для цього слід вимити, просушити та пропустити через м'ясорубку м'ясо. На сковороді нагріти трохи рослинної (краще оливкової) олії. Тим часом очистити та нарізати дрібним кубиком цибулю. Викласти її в олію та трохи обсмажити (до прозорості). Додати до цибулі фарш і, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки, смажити кілька хвилин. Найкращий час додати томатний соус. Тепер можна додати сіль, перець, щіпку цукру та кориці, вино. Все добре перемішати та тушкувати на повільному вогні до випаровування всієї рідини.
- 2
Крок 2
2. Картоплю вимити та очистити. Нарізати тонкими скибочками та трохи обсмажити на рослинній олії. Готову картоплю викласти на дно жаростійкої форми.
- 3
Крок 3
3. Кабачки також вимити, нарізати та трохи обсмажити. Потім викласти на картоплю.
- 4
Крок 4
4. Посипати овочі тертим сиром.
- 5
Крок 5
5. Баклажани посипати сіллю, потім промити і обсмажити на рослинній олії. Викласти у форму і трохи посипати сиром.
- 6
Крок 6
6. Найкращий час викласти приготовлений фарш у форму. Його теж потрібно посипати сиром.
- 7
Крок 7
7. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло. Додати борошно і постійно помішувати, щоб воно не почало підгоряти. Поступово вливати молоко і ретельно перемішувати. Варити крем на повільному вогні близько 3 хвилин. Посолити і за бажанням додати перець.
- 8
Крок 8
8. У трохи охолоджений крем додати яйця і ретельно перемішати.
- 9
Крок 9
9. Готовий крем вилити у форму і зверху висипати решту тертого сиру.
- 10
Крок 10
10. Через 30-35 хвилин мусака з картоплею в домашніх умовах буде готова. Ступінь її готовності можна визначити за рум'яною скоринкою.