Мусака (простий рецепт)

Опис

Рецепт не забере багато часу. Таку страву можна приготувати як на щоденний, так і на святковий обід. Мусака обов’язково здивує вашу сім’ю та точно порадує ваших гостей. Важливо зазначити, що краще готувати її з баранячого фаршу, але цілком підійде й яловичий. Перед подачею посипте запіканку свіжою зеленню. Подавати гарячою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Баклажани наріжте вздовж, посипте сіллю та обсмажте до золотистого кольору на оливковій олії. Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

2. 2

   Крок 2

   Потім обсмажте фарш, додайте сіль, подрібнений часник і мелений цибулю. Через 5-7 хвилин додайте до фаршу корицю, мускатний горіх, вилийте вино та томатний соус і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.

3. 3

   Крок 3

   Потім збийте яйце і влийте в фарш, перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Для соусу «Бешамель» розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте борошно і пасмажте, через 1 хвилину додайте молоко та перемішуйте до однорідного стану. Посоліть і поперчіть за смаком. Зніміть з вогню.

5. 5

   Крок 5

   У форму для запікання викладіть шар баклажанів, потім — фарш, потім — тертий сир, далі — баклажани, сир і соус «Бешамель», сир.

6. 6

   Крок 6

   Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 1 годину.