Мусака по-болгарськи
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Мусака по-болгарськи — чудова страва не лише на обід або вечерю, а й для святкового столу. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як зробити мусаку по-болгарськи? По-перше, потрібно вимити та добре просушити м'ясо. Потім нарізати його дрібними шматочками або пропустити через м'ясорубку. На сковороду налити трохи рослинної олії та обсмажити м'ясо.
- 2
Крок 2
2. Тим часом очистити та нарізати цибулину. Викласти на сковороду до м'яса і смажити до напівготовності.
- 3
Крок 3
3. Баклажани вимити, обсушити та нарізати кружочками. Посолити за смаком.
- 4
Крок 4
4. На окремій сковороді в рослинній олії обсмажити баклажани з обох боків до рум'яної скоринки.
- 5
Крок 5
5. М'ясо з цибулею посолити і поперчити за смаком. За бажанням можна додати улюблені спеції. Викласти на дно вогнетривкої форми.
- 6
Крок 6
6. Болгарський перець вимити, просушити та очистити від хвостиків і насіння. Нарізати тонкими кружочками і викласти зверху м'яса.
- 7
Крок 7
7. Помідори вимити і нарізати кружочками. Посолити за смаком і викласти у форму.
- 8
Крок 8
8. Далі викласти смажені баклажани.
- 9
Крок 9
9. Часник очистити і нарізати дрібно. За бажанням можна вичавити через прес. Розподілити його по всій поверхні зверху баклажанів.
- 10
Крок 10
10. Картоплю вимити та очистити. Нарізати тонкими кружочками і викласти у форму. За бажанням посолити та поперчити. Поставити у добре розігріту духовку на 20-25 хвилин.
- 11
Крок 11
11. За цей час можна натерти сир на дрібній тертці та підготувати яєчно-молочну суміш. Її також можна трохи посипати сіллю та перцем за бажанням.
- 12
Крок 12
12. Залити мусаку молоком зі збитим яйцем і посипати зверху сиром. Повернути назад у духовку до утворення смачної рум'яної скоринки.
- 13
Крок 13
13. Ось і все, мусака по-болгарськи в домашніх умовах готова. Страву потрібно трохи охолодити і можна подавати до столу.