класичний рецепт
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування мусаки вам знадобиться фарш: курячий, свинячий або яловичий. Страва виходить дуже соковитою. Це забезпечує соус, який готується на основі молока, масла та сиру. Щоб дізнатися. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте фарш, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Помийте помідори та солодкий перець, наріжте їх невеликими кубиками, попередньо очистивши від насіння. Додайте овочі до фаршу, посипте спеціями та сіллю. Тушкуйте, перемішавши, десять хвилин.
- 3
Крок 3
Баклажани вимийте і наріжте тонкими пластинами. Обсмажте з обох боків на сковороді до м'якості. Викладіть баклажани одним шаром у жаростійку форму.
- 4
Крок 4
Потім поверх баклажанів викладіть м'ясний соус. Знову розподіліть шар баклажанів і шар м'яса.
- 5
Крок 5
На сухій сковороді обсмажте борошно, додайте до нього вершкове масло, розтопіть його. Влийте молоко, додайте тертій сир і тушкуйте соус до загусання.
- 6
Крок 6
Вилийте готовий соус у форму з фаршем і баклажанами. Розігрійте духовку до ста дев'яноста градусів і запікайте мусаку сорок хвилин, доки на ній не утвориться рум'яна скоринка.