Мусака болгарська
Опис
Рецепт не забере багато часу. Завдяки поєднанню картоплі та баклажанів разом із соковитою начинкою вийде чудове страва! Дуже гарно подавати її до столового вина — червоного або білого. Набір спецій для страви підбирайте на свій смак. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Бульбу і баклажани нарізаємо кружочками і обсмажуємо на грилі, на сухій сковороді або запікаємо в духовці.
- 2
Крок 2
2. Далі приготуємо заправку. У сотейнику обсмажимо фарш і спеції, додамо вино, воду, томати, цибулю та селеру. Доведемо до кипіння та готовності фаршу.
- 3
Крок 3
3. Тепер викладаємо по черзі шар картоплі та шар начинки, шар баклажанів і знову шар начинки (і так далі).
- 4
Крок 4
4. Продовжимо заливати соусом. Готуємо соус так: на вершковому маслі обсмажимо борошно до золотистого кольору, потім додамо молоко та спеції. Зваримо до загущення і заллємо мусаку нашим соусом.
- 5
Крок 5
5. Посипаємо тертим сиром і запікаємо до готовності 40 хвилин при 180 градусах.
- 6
Крок 6
6.