Мурашковий кекс
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Однієї плитки шоколаду достатньо, щоб додати в тісто і приготувати глазур. Кекс виходить не лише смачним, а й нарядним. Тому його цілком можна подати на святковий стіл. Якщо ви знайдете в магазинах дрібну шоколадну посипку, то для додавання в тісто можна використати її. А тепер розповім докладно,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі основні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Борошно просійте з крохмалем і розпушувачем, додайте ванілін. Перемішайте сухі інгредієнти.
- 3
Крок 3
Шоколад розділіть навпіл. Одна половина натріть на дрібній тертці.
- 4
Крок 4
Вінчиком або ложкою обережно втрусіть у суху масу.
- 5
Крок 5
Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збийте з щіпкою солі до м'яких піків, потім додайте 1/4 цукру і збивайте до стійких піків. Відкладіть убік.
- 6
Крок 6
Залишковий цукор збийте з розм'якшеним вершковим маслом, продовжуючи збивати, додайте жовтки. Збивайте до однорідної маси.
- 7
Крок 7
Лопаткою, рухами знизу вгору, втрусіть білки в масляну масу.
- 8
Крок 8
Потім обережно введіть суху суміш. Зробіть однорідне тісто.
- 9
Крок 9
Форму змажте рослинною олією. Силіконову я не змащую. Викладіть тісто.
- 10
Крок 10
Випікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Охолоджений кекс вийміть з форми.
- 11
Крок 11
Залишившийся шоколад розламуйте на шматочки, додайте рослинну олію і по одній столовій ложці вливайте молоко. Тримайте на водяній бані і постійно перемішуйте. Коли буде потрібна однорідна маса, полийте кекс за допомогою чайної ложки. Коли глазур застигне, можна подавати до столу.
- 12
Крок 12
Вийміть з духовки і подавайте теплим або охолодженим.