topfood.cloud
Всі рецепти
Мулі
Випічка

Мулі

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Опис

Випічка готується просто і швидко. При виборі сиру для начинки варто звернути увагу на його вологість. Важливо, щоб сир не мав зайвої рідини, інакше начинка буде витікати з млинців. Також варто зазначити, що товщина млинців впливає на процес завертання, тому розпушувачі не слід додавати в тісто. Дотримуйтесь рецептури, і результат вас неодмінно порадує Можна подавати з чаєм або кавою.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте необхідні інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Розбийте яйця у глибоку чашу. Збийте на максимальній швидкості до пухкості. Додайте молоко, перемішайте.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте 3 ст.л. цукру. Збийте до його розчинення.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Кількість борошна розділіть візуально на три частини. Додавайте частинами борошно у яєчну масу і збивайте після кожного разу.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У самому кінці збивання додайте рослинну олію. Добре її перемішайте.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Тісто для млинців готове.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Родзинки промийте, залийте кип'ятком і залиште на 15‑20 хвилин.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Якщо потрібно, змастіть сковороду тонким шаром рослинної олії і обсмажте тонкі млинці з обох сторін до рум'яного кольору.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Готові млинці охолодіть.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Розріжте всю стопку млинців на дві рівні частини.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    В окремій чаші змішайте творог, 4 ст.л. цукру, 1 яйце та родзинки (попередньо зливши воду і обсушивши паперовим рушником).

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Візьміть дошку або широку тарілку. Покладіть на неї одну половинку млинця. Викладіть на край млинця неповну чайну ложку творожної начинки. Заверніть, прикриваючи начинку до протилежного краю млинця. Має вийти незавершений трикутник. Потім до центру млинця підверніть широку частину і одразу ж переверніть, утвориться трикутник з «хвостиком». «Хвостик» підверніть і у вас вийде трикутник.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Увімкніть духовку на 150 градусів. Візьміть керамічний горщок або казанок. На дно горщика або казанка покладіть кілька шматочків вершкового масла. Викладіть по колу підготовлені мули. Зверху розподіліть ще трохи вершкового масла.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Викладіть залишені млинці на кожен шар, розподіляючи вершкове масло. Закрийте кришкою і поставте на 30 хвилин у розігріту духовку.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Після закінчення часу мули готові до подачі.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Подавайте страву гарячою зі сметаною.