Гарячі страви
Мульгікапсаси
180 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Взимку ця гаряча і ситна страва йде просто «на ура!». Тож скористайтеся рецептиком, коли в холодну пору року захочеться чогось наваристого і м'ясного. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку сковороду додаємо капусту, ячмінь, ребра і бекон, заливаємо все водою і ставимо на вогонь. Варимо, доки ячмінь і м'ясо не стануть м'якими.
- 2
Крок 2
До капусти в сковороду додаємо смажений цибулю та цукор або мед, доливаємо ще трохи води, якщо потрібно, і знову тушимо.
- 3
Крок 3
Додаємо до сковороди лавровий лист, прибираємо кістки. У цілому мульгікапсас потрібно тушкувати 2,5–3 години.
- 4
Крок 4
У Естонії рецепт приготування мульгікапсаса вважається новорічним, а в нас його можна подавати й у звичайні дні. Мульгікапсас зазвичай подають із вареною картоплею.