Муляр із яблуками в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. За бажанням до запеченої качки можна подати часниковий соус або соус на основі зелені, вони чудово поєднуються і з яблучним гарніром. Пам'ятайте, що качку смакують лише в гарячому вигляді, оскільки її м'ясо дуже жирне. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
За 2–3 години до приготування промийте качину тушку та ретельно витріть насухо паперовими рушниками. Потім викладіть її у глибоку місткість, полити соєвим соусом, натріть всередині та ззовні сіллю та меленим чорним перцем. За бажанням можна додати й інші спеції чи приправи за смаком. Через годину знову полити соєвим соусом.
- 3
Крок 3
Потім яблука промийте у воді. Покладіть 1-2 яблука в качку, а саму качку — в рукав для запікання. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте тушку за вагою, наприклад, 2,5 кг — 2,5 години. За 15 хвилин до готовності розріжте рукав, щоб скоринка на пташці зарум'яніла.
- 4
Крок 4
Потім акуратно вийміть качку і злийте розтоплений жир, він знадобиться вам для приготування інших страв. Тушку та яблука викладіть на тарілку і трохи охолодіть.
- 5
Крок 5
Подайте її до столу гарячою.