Мунчана халва
Опис
Рецепт не забере багато часу. В арабських країнах дуже люблять різні солодощі, які за консистенцією можуть бути твердими, м'якими, тягучими та жувальними. Основою м'ясненої халви, природно, є борошно, а також я додаю для цікавого смаку грецькі горіхи. Солодощі виходять дуже калорійними та поживними, тому багато такої халви не з'їсти. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В сотейник вливаю воду і молоко, всипаю цукровий пісок і ставлю сотейник на вогонь, доводжу до кипіння, після цього зменшую вогонь до мінімуму і варю ще 6 хвилин, знімаю сотейник з вогню і відставляю для остигання.
- 2
Крок 2
2. Поставити каструлю або сковороду з товстим дном на слабкий вогонь, викласти нарізане вершкове масло та розтопити.
- 3
Крок 3
3. До розтопленого масла додаю пшеничне борошно, очищені та дрібно нарізані грецькі горіхи.
- 4
Крок 4
4. Ложкою перемішую масу і смажу до появи золотистого кольору.
- 5
Крок 5
5. Обсмажую, весь час перемішуючи, і в результаті отримую дрібну та жирну крихту, прибираю сковороду з вогню.
- 6
Крок 6
6. До борошняної крихти вливаю невеликими порціями тонким струмочком заздалегідь приготовлений цукровий сироп, енергійно перемішуючи ложкою до однорідної консистенції.
- 7
Крок 7
7. Столовими ложками формую кнелі з отриманої маси та викладаю на тарілку, прикрашаю грецькими горіхами і відразу подаю до столу.